排骨炖萝卜

排骨炖萝卜

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最近几个姐们都说想来我这玩,来了我说出去吃火锅,都不去,非要吃排骨炖白萝卜,我让她们自己买排骨调味包回去炖,她们说在我这吃,现在我就把做法展示给大家。听说这个菜很营养,白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。冬天到了,大家都多喝点排骨汤哦!
准备时间:无 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人

食材

  • 主料
  • 猪排

    1000克
  • 白萝卜

    500克
  • 香菇

    200克
  •  
  • 辅料
  • 排骨调料包

    100克
  • 100克
  • 100克
  • 胡椒粉

    30克
  • 20克
  • 香菜

    50克
  • 鸡精

    20克

步骤

  • 排骨炖萝卜的做法步骤1

    1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖五分钟,煮至排骨变白;

  • 排骨炖萝卜的做法步骤2

    2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

  • 排骨炖萝卜的做法步骤3

    3.锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和香菇,炖至香味溢出;

  • 排骨炖萝卜的做法步骤4

    4.添入白萝卜,盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉,与白萝卜一同搅匀入味;

  • 5.炖至熟,洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。

相关知识

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食物相克

相克 白萝卜+何首乌身体不适
白萝卜+胡萝卜胡萝卜含有抗坏
白萝卜+猪腰影响消化
白萝卜+生食寒性较大
相宜 白萝卜+豆腐丝有利于消化
白萝卜+千张有利于消化
白萝卜+紫菜清肺热治咳嗽
白萝卜+豆腐有利于消化
相克 香菇+河蟹易引起结石症状
香菇+西红柿破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋面部易长黑斑
相宜 香菇+扁豆促进消化
香菇+荸荠益胃助食
香菇+牛腩易于消化
香菇+豆腐健脾养胃增加食

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