莴笋肉片

莴笋肉片

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莴笋是这个季节的时令蔬菜。口感脆嫩鲜香,做菜肴可荤可素,它不仅有较高营养价值,还具有一些特殊的医疗功效,是保健佳蔬。不知道该吃什么了,买了2块钱的莴笋,5块钱的精肉,一盘我百吃不厌的莴笋肉片就出锅了。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人

食材

步骤

  • 莴笋肉片的做法步骤1

    1.莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

  • 莴笋肉片的做法步骤2

    2.锅中油热,放姜片,辣椒,葱头,1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。

  • 莴笋肉片的做法步骤3

    3.翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。

  • 莴笋肉片的做法步骤4

    4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜,大火翻炒3分钟,要是想让菜更爽口,可以勾兑一点淀粉。

  • 莴笋肉片的做法步骤5

    5.然后尝尝,差什么味可以补进去,就可起锅了。再淋点香油,喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉,成品就是这样啦~~~

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