菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

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食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”,含水量高(90%~93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。当然能养颜啦!这道“菠菜炒鸡蛋”,材料和制作都很简单。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人

食材

  • 主料
  • 菠菜

    300g
  • 鸡蛋

    150g
  •  
  • 辅料
  • 50g
  • 20g
  • 30g

步骤

  • 菠菜炒鸡蛋的做法步骤1

    1.菠菜洗净沥干水分,切成小段。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法步骤2

    2.鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀,切好姜粒和蒜瓣。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法步骤3

    3.热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法步骤4

    4.重新热锅放油,把姜和蒜爆香,放入菠菜炒,菠菜炒软后加少许盐调味, 将鸡蛋倒入炒匀就好了。

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