芥菜浸肉丸

芥菜浸肉丸

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芥菜是在春天才能吃到的时蔬,不仅滋味鲜美,而且还颇有营养,这道菜不仅做法简单,而且还非常美味哦,呵呵。
准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人

食材

  • 主料
  • 芥菜

    500g
  • 肉丸

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 适量

步骤

  • 芥菜浸肉丸的做法步骤1

    1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用(芥菜寒凉且比较硬,必须这样处理)

  • 芥菜浸肉丸的做法步骤2

    2.潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用

  • 芥菜浸肉丸的做法步骤3

    3.姜蒜爆香油锅,加入芥菜爆炒片刻后加入适量的水(或高汤)煮开后再加入肉丸盖锅盖一同中慢火焖煮至沸腾以及肉丸爆开即可

  • 芥菜浸肉丸的做法步骤4

    4.加入适量的盐 鸡精调味,上锅前撒上适量的麻油搅拌几下即可

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